Von unseren Weinbergen umgeben und neben unserer Weinkellerei befindet sich unser Gaststättenbetrieb auf dem Bauernhof Weingut Ambrosini, der in der typischen Art und Weise vom Familienbetrieb geleitet wird.

Unsere Gerichte drücken die Einzigartigkeit des Franciacorta Gebiets aus; unter den von uns vorgeschlagenen Gerichten gilt zweifellos als bemerkenswertestes Gericht der Spieβ aus Brescia (Spiedo Bresciano), der aus einer Auswahl von Schwein- bzw. Rindfleischen besteht, wo alle Zutaten typisch sowohl unseres Gebiets als auch unserer Firma sind. Die gegrillte Zubereitung des Spieβes aus Brescia (Spiedo Bresciano) dauert 6 Stunden, die beim Fleischgrillen verwendeten Holzscheite stammt unmittelbar von unseren Weinbergen, und dadurch werden eine gleichmäβigen Kochzeit und einzigartiger Duft dem gegrillten Fleisch gewährleistet.

Wir verfügen über zwei geräumigen Speisesaale, die ung. 40 Leute enthalten können, die auf Vorbestellung für Mittag- und Abendessen, Taufen-, Geburtags- und Firmungsfeten, Meetingsangelegenheiten und Geschäftsessen geeignet sind. Unsere Speisekarte lässt sich nach Ihrem Wunsch verändern bzw. individuell gestalten: anliegend zeigt man ein typisches traditionsgemäβes Menü von uns, das man herunterladen kann.